年春节即将到来，为保障人民群众节日期间食品安全，明水县市场监督管理局向广大居民发出节日期间食品安全风险提示：
一、选择正规场所就餐
外出就餐要选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位。不要在无证或卫生条件差的餐饮单位用餐。就餐前可通过电话预定，对餐馆酒店的证照情况、卫生条件、餐饮具清洗消毒及食品安全状况作一个直观的了解，选择证照齐全、安全卫生的饭店就餐。
二、菜肴选择合理搭配
菜肴选择注意荤素搭配，营养合理。食品原料应以新鲜食材为主，慎重选择冷荤凉菜、生食海产品、四季豆等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物。
三、养成良好消费习惯
树立科学消费、文明消费理念，养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，降低“病从口入”的风险；使用经过集中消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，减少交叉污染的风险。疫情防控期间减少人群聚集，避免大规模聚餐，防止人员密集。节假日饮食注意节制，不暴饮暴食，应多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。外出时，不吃不熟悉的食物，不直接饮用生水，不食高风险食物。
选购食品时，要从正规渠道购买，购买前要进行色、香、味感官检查，不购买已变质或可疑变质食品。购买时，要索取并留存相关消费凭据，不在无证无照单位或未经备案食品摊贩购买食品。选购预包装食品时，应查验外包装上是否标注有“品名、产地、厂名、生产日期（或者生产批号）、产品标准代号、规格、成分或者配料表、保质期、食用或者使用方法”等内容标识。
四、网上订餐更加谨慎
订购餐饮网络外卖时，要注意查看卖家的《食品经营许可证》，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量。尽量不网购凉菜、生食品种（如生鱼片、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油裱花蛋糕）等高风险食品。
五、进口冷链食品购买需知
消费者要到正规超市或市场选购冷链食品，不要购买来源不明的进口冷链食品。消费者可通过
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