本报讯（记者高伟）为推动“夜经济”健康发展，让消费者的饮食安全更有保障，近期，黑龙江省绥化市明水县市场监管局在当地两处夜市实施“挂卡经营、亮牌承诺”制度，城区户临时入驻摊主须获取《食品摊贩信息卡》《食品从业人员健康证》，签订《食品安全承诺书》后方可合法、合规经营。
据介绍，该局以“安全、健康、卫生”为着力点，创新实施“挂卡经营、亮牌承诺”等便民新政，要求入驻摊主“亮牌”经营，承诺作为食品安全的第一责任人，做到诚实守信，规范经营。如今，实施亮牌承诺制后，夜市摊位摊主均自觉在各自摊位上“亮牌”。“亮牌”的信息包括《食品摊贩信息卡》，详细记录摊主联系电话、经营品种等信息；《食品从业人员健康证》写明经营者体检单位等内容；《食品安全承诺书》则是经营者对规范经营、食品安全等9方面内容作出郑重承诺。
为保证夜市“舌尖上的安全”，市场监管局紧盯夜市商户准入关，全力加强源头管控，严格执行向食材供货者索票索证制度，查看食材配送企业资质是否合法有效，是否严格执行食品安全管理制度，对摊主做到“逢进必检、不定期抽检”，重点检测食材的农药残留、重金属、微生物污染等有害物质情况，以及检查食材储存环境卫生程度等。
该县市场监管局主要负责人表示，下一步将继续
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