庆安大米
庆安大米是黑龙江省绥化市庆安县最具代表性的地方特产,为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品,也是绥化著名的谷类农产品特产。庆安县是中国优质稻米示范基地,享有中国绿色食品之都之美誉,其独特的光、热及地理环境,造就了庆安大米晶莹如玉、醇香绵长、油润可口、营养丰富的优良品质,所煮出来的米饭饭粒完整,洁白、油光发亮,软而有弹性,不黏结,微甜、清香适口,冷后不硬、不回生。庆安大米先后被评为中国大米十大公用区域品牌、全国名优特新农产品,入选中国农业品牌目录。除了庆安大米,绥化还有明水小米、望奎大米、海伦大米、肇东小米等谷类特产。
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兰西民猪是黑龙江省绥化市兰西县的地方特产,为农产品地理标志产品,也是绥化著名的农产品特产。兰西民猪养殖历史悠久,是东北地区的一个古老的地方猪种,被列入国家畜禽品种保护名录,而兰西县被认定为“中国东北民猪之乡”。兰西民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点,其肉类产品色泽鲜红,肉质坚实,肥瘦分布均匀,层次分明,肥膘晶莹剔透,脂肪含量适中,横切面呈大理石花纹分布,切面光滑,口感细腻多汁、肥而不腻,可谓色、香、味俱佳,是世界上难得的肉类精品。
兰西西瓜
兰西西瓜是黑龙江省绥化市兰西县的地方特产,为农产品地理标志产品,也是绥化著名水果特产之一。兰西县土壤、积温、降水、日照、无霜期适宜,非常适合种植西瓜,被誉称为“西瓜之乡”,所产西瓜具有品质好、口味甜、含糖量高,个头大、皮薄耐贮耐运的特点。兰西西瓜瓤色鲜红一致,有沙感;果肉水多、质脆,软硬适中,肉质细,纤维少,爽口、香甜无异味。在全国各地举办的“西瓜王”大奖赛上,兰西西瓜多次摘金夺银,还荣获得全国农业博览会金奖和西瓜大王的美誉。
海伦大豆
海伦大豆是黑龙江著名的农产品特产,具有黄、圆、大特点,富含高蛋白,品质极优,在国内外享有盛誉。海伦市是黑龙江省粮豆主产区,种植历史已有一百多年历史,素有“全国大豆看龙江,龙江大豆看海伦“之说,是闻名的“优质大豆之乡”,被农业部授予“中国优质大豆之乡”之美誉,所产的海伦大豆被认定为国家地理标志保护产品,是绥化市海伦市最佳代表性的地方特产。海伦大豆色泽金黄明亮,粒大饱满,其蛋白含量也远高于进口大豆。
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安达奶牛是黑龙江省绥化市安达县的地方特产,也是绥化著名的畜牧类农产品特产。安达拥有草原万亩,是世界三大优质草场之一,被誉为世界明珠草场,长有甲级禾本科牧草——羊草,曾是皇家狩猎场,是全国奶牛重点生产基地之一,被认定为“中国奶牛之乡”。安达素有“牛城”之称,有奶粉、液态奶、干酪、初乳素、冷饮等六大类一百二十个品种产品,安达奶牛生产的牛奶及奶制品含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,也是绥化著名的特产饮品。
高贤老酒
高贤老酒是黑龙江省绥化市望奎县惠七镇著名的特产酒,酒质清澈透明,醇香浓郁,回味绵长。高贤老窖具有泸州老窖的品味,发扬了沪州大曲的绵长,以上等红高粱为主要原料,酿酒取水来自千年老井,富含多种微量元素的矿物质,以越年大块中、高温陈曲8灵发酵,采用连续茬老五颤的生产工艺精工酿制而成。
兰西香瓜
兰西香瓜是黑龙江省绥化市兰西县的地方特产,为农产品地理标志产品,也是绥化著名水果特产之一。兰西香瓜已有年种植历史,随着种植水平的不断提高,逐渐形成了以其产自寒地黑土、绿色的栽培方式,造就了品质好、口味甜、气味香、营养高的兰西香瓜。兰西香瓜瓜多为卵圆形,表面光滑,果肉厚约2厘米,质脆味甜,清香味好,含糖量高,口感好,品质佳,营养物质高于一般的香瓜。
明水黑豆
明水黑豆是黑龙江绥化明水县的农产品特产,为国家地理标志保护产品。明水县地处北纬47°农产品黄金产业带,是北方黑豆的主产区,黑土肥沃,光照充足,属中温带亚湿润气候,日照时间长,为黑豆生长提供了优越的自然环境,素有“明水黑豆甲天下”的美誉。所产的明水黑豆豆质坚硬,皮薄而脆,具有高蛋白、低热量的特性,味甘性平,药食俱佳,有“豆中之王”的美誉。明水黑豆不仅可以磨成黑豆豆浆、熬制黑豆粥,还可以做成黑豆醋冰饮品、黑豆豆油等。明水县更是被中国特产协会授予“中国黑豆之乡”称号。
绥化鲜食玉米
绥化鲜食玉米是黑龙江绥化市的地方特产,为农产品地理标志产品,也是绥化著名农产品特产。绥化鲜食玉米果穗大小适宜,籽粒饱满,行粒整齐一致,苞叶适当、不秃尖、不露尖、无虫害;蒸煮后,色泽晶莹剔透,甜糯适口、果皮薄嫩,冷却后不变硬。绥化鲜食玉米入选中国农业品牌目录,还被评为“黑龙江省十大农产品区域公用品牌”。
绥棱黑陶
绥棱黑陶是黑龙江绥化绥棱县传统工艺品特产,是中国现代黑陶的代表。绥棱黑陶创始于清末民初,是采自绥棱县西部特有的细腻黄土,经手工拉坯、修形、绘画、雕刻、压磨、烧制,成品色彩为土红、灰,再经“熏烟渗碳”工序,最终呈现黑如漆,明如镜,硬如瓷,声如磬的陶制品。绥棱黑陶同景德镇瓷器、宜兴紫砂陶器等20多种陶瓷器齐名,其制作技艺入选第一批黑龙江省非物质文化遗产名录。
明水年糕
明水年糕是黑龙江绥化明水县特色美食,也是绥化著名的特产糕点小吃。明水年糕是将糯米蒸熟以后,趁热舂成米糍,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用。明水年糕还可以采用不同的制作方式,油炸或者是烧烤,口感细腻。
兰西亚麻
兰西亚麻是黑龙江绥化兰西县的地方特产,为农产品地理标志产品。兰西县属大陆性季风气候,光照适宜,昼夜温差大,便于亚麻生长过程中的木质分解,是著名的“亚麻之乡“,被中国特产之乡命名组委会授予兰西“中国亚麻之乡“,被中国纺织工业协会、中国亚麻纺织行业协会授予“中国亚麻纺编织名城“等称号。兰西亚麻是纤维中木质素含量低,纤维柔软度好、光泽好,特别适合生产优质高支数亚麻纱。